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Ricette: Riso selvaggio saltato con lenticchie, rosmarino e coriandolo
Pronti per l’autunno ormai giunto in tutto il Paese? Vi proponiamo una ricetta che molto adatta a questa stagione, in abbinamento ad un vino Santa Margherita. Riso selvaggio saltato con lenticchie, rosmarino e coriandolo
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Saccottino di baccalà con la sua trippa, boccone di fegato d’anatra su brodetto di lenticchie nere dell’ennese
La ricetta di questa settimana è di Angelo Treno del risotrante Al Fogher di Piazza Armerina (Enna). “La mia filosofia gastronomica – ci spiega Angelo Treno – è un concetto filosofico applicato, si può
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Le lenticchie di Ustica
Screziata di sfumature rugginose che virano fino al verde salvia, la più piccola lenticchia d’Italia cresce in riva al mare, sferzata dal vento salmastro e irradiata dal sole incessante, di cui i terreni vulcanici
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