franco ruta »
Libri, I quaderni di Archestrato Calcentero: quando la gastronomia è una questione di archeologia
I Quaderni di Archestrato Calcentero, edito da Bonfirraro, è un interessante volume di Marco Blanco che, dopo un lungo lavoro di ricerca, ha dato alla luce un trattato a metà strada fra l’archeologia enogastornomica
Read More »
Modica: un’associazione in nome di Franco Ruta
“Credo fermamente e solamente nella continua ricerca e nella continua conquista di nuovi valori”, scriveva Franco Ruta in una pagina di diario datata 1964: aveva ventuno anni appena e non si può dire che
Read More »
La scomparsa di Franco Ruta
Un infarto ha stroncato il maestro Franco Ruta dell’Antica Dolceria Bonajuito di Modica. Una grave perdita per Modica e per la Sicilia. Negli anni novanta riportò in vita l’antica tradizione del cioccolato di Modica,
Read More »
EXPO, Un week end dedicato al Cluster Bio-Mediterraneo: “Salute, Bellezza e Armonia in Expo Gate”
Durante questo fine settimana il Cluster Bio-Mediterraneo si presenta al pubblico negli spazi di Expo Gate. La Regione Siciliana, Partner Ufficiale del Cluster, insieme ai dieci Paesi che lo compongono, racconterà lo spirito della
Read More »
Rinasce in Sicilia il cioccolato al gelsomino del Granduca di Toscana
Migliaia di candidi fiori e la sapienza dei cioccolatieri di Modica per un’ex segretissima ricetta del Seicento Antica Dolceria Bonajuto e Vivai Malvarosa: due imprese siciliane alla scoperta dei sapori di ieri Un video
Read More »
Dolceria Bonajuto la storia del cioccolato in un libro
Sarà presentato mercoledì 5 febbraio a Palermo il libro “La dolceria Bonajuto, storia della cioccolateria più antica di Sicilia” scritto da Giovanni Criscione e pubblicato da Kalòs edizioni d’arte di Palermo. Interverranno Franco e
Read More »
