Una pizza per l’estate: fantasia e filiera corta

Ha preso il via il 15 giugno  la kermesse “Una pizza per l’Estate”, giunta alla quarta edizione e promossa da Molino Caputo.
I più bravi e fantasiosi pizzaioli campani a San’Agnello hanno fatto sfilare  in “passerella” le loro creazioni estive, proposte inedite che entreranno di diritto nei rispettivi menù. In sintonia con le esigenze della stagione, i maestri pizzaioli si sono attenuti a regole di freschezza e leggerezza. Imprescindibili i prodotti di stagione, molto apprezzata la filiera corta.
Padrino della manifestazione, sin dalla prima edizione, è stato lo chef Gennaro Esposito, appassionato sostenitore della pizza come protagonista di rango della cucina mediterranea. Accanto a lui, un altro brillante ambasciatore dell’alta qualità, il maestro pasticcere Sal De Riso, che ha firmato il dessert della serata.» red
16 giugno 2016

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