Pino Cuttaia a Parigi per Omnivore

Si svolgerà a Parigi, dal 16 al 18 marzo prossimi, alla Maison de la Mutualité, in rue Saint Victor, la nuova edizione di Omnivore il congresso di cucina dove sarà possibile incontrare i grandi chef affermati e le più interessanti promesse della cucina francese.
Solo per limitarsi ad alcuni nomi ci saranno Jean-François Piège, David Toutain, Pierre Gagnaire e Guillame Monjuré.
In cartellone anche una lezione di Pino Cuttaia, del ristorante La Madia di Licata (Agrigento), unico chef a rappresentare l’Italia assieme al panificatore romano Gabriele Bonci.
Cuttaia nella sua lezione, che si terrà lunedì 17 marzo dalle ore 11:30 alle alle 12:00, parlerà dell’illusione in cucina. Proporrà dei classici della cucina siciliana modernamente rivisitati. »
red 7 marzo 2014
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