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Ape Slow, una specie da salvare per un miele unico
L’Apis Mellifera sicula, docile e operosa, resiste alle temperature estreme estive e assicura l’impollinazione del mandorlo e del nespolo in inverno, producendone il rarissimo e prezioso miele. Ape di origine africana, ha un patrimonio genetico che la rende più resistente rispetto alla comune ape ligustica. Grazie a Slow Food è stato finanziato dalla regione »
Il carciofo licatese: una questione spinosa
di Pino Cuttaia* LICATA – Il carciofo fa parte della dieta mediterranee da sempre. Seppur vestito da guerriero con un’armatura ispida e brunita ha un cuore tenero che ha sempre conquistato tutti a tavola. Per raccontare la sua storia bisogna partire da lontano: dai Romani, dai Greci o addirittura dagli Egizi. Ha affascinato »
Vignavella – bianco da tavola
EAT – L’assaggio che vi proponiamo è un vino bianco: il Vignavella dell’Azienda Agricola Milazzo di Campobello di Licata (Ag). Si tratta di una vera e propria reliquia enologica. Il Vignavella viene, infatti, prodotto da un’uva bianca siciliana non identificata: probabilmente uno dei pochi vitigni autoctoni sopravvissuti all’epidemia di fillossera del diciannovesimo secolo. L’Azienda »
Vini, il d.zero al Vinitaly
EAT – E’ nella “fascia del sole”, tra le colline a nord-est di Campobello di Licata, in provincia di Agrigento, che nasce d.zero, il primo spumante a dosaggio zero mai realizzato a sud della linea gotica. L’Azienda Agricola G. Milazzo lo presenterà ufficialmente il prossimo 8 aprile, in occasione del Vinitaly, dove sarà presente »
Orari BUS Agrigento – Aeroporto Birgi – Trapani
Orari bus da Agrigento – Aeroporto Birgi Salvatore Lumia Srl GIORNI FERIALI dal lunedì al venerdì Agrigento 5,00 – Aeroporto Birgi 7,35 dal lunedì al sabato Agrigento 8,55 – – Aeroporto Birgi 11,55 Agrigento 14,05 – Aeroporto Birgi 17,10 DOMENICA E FESTIVI Agrigento 15,00 – Aeroporto Birgi 17, 50 Fermate intermedie Porto Empeocle, Realmonte, Siculiana, Montallegro, Ribera, »
Pino Cuttaia miglior chef 2012
EAT – “Pino Cuttaia è intuizione, talento naturale, estro, invenzione, impegno innestati su solide basi strutturali, su rigore e misura, su una disciplina professionale ed esistenziale che hanno fatto in breve tempo di lui un esempio mirabile per tutto il settore enogastronomico. Il suo ristorante La Madia, a Licata, in provincia di Agrigento, è »
La nuova sfida dell’Azienda Milazzo: il Pas dosè
EAT – Il vulcanico Giuseppe Milazzo, titolare dell’omonima azienda agricola di Campobello di Licata, lancia una nuova originale sfida nel campo delle bollicine. Dopo aver realizzato, primo fra tutti, gli spumanti in Sicilia, sconfiggendo pregiudizi di ogni sorta, lancia il suo progetto oltre ogni immaginazione: creando un dosaggio zero rosato prodotto da uve Nero »
Pino Cuttaia, roccia licatese
EAT – Pino Cuttaia fa parlare ancora di sé e di Licata. Ancora una volta lo chef de La Madia fa conoscere ed apprezzare il piccolo centro dell’agrigentino, per la qualità delle materie prime che il territorio offre. Nel numero de L’Espresso in edicola, Enzo Vizzari ne traccia un ritratto encomiabile, raccontando la “storia »
Pino Cuttaia ha fatto l’uovo!
LOG OUT – Pino Cuttaia con un breve racconto ci descrive il lungo e faticoso percorso che lo ha portato a creare l’Uovo di seppia: una delle sue ultime e più apprezzate creazioni. L’uovo che è riuscito a realizzare è la rivisitazione della pasta con il sugo delle seppie ripiene. Se il piatto vi »
Gastronomia, a La Madia il Certificato d’Eccellenza di TripAdvisor
EAT – Il ristorante La Madia di Licata ha ottenuto il “Certificato di Eccellenza” per l’anno 2012 rilasciato da TripAdvisor, il sito di viaggi più grande del mondo. Dopo i tanti apprezzamenti ottenuti dai giornali e dalle riviste specializzate, per lo chef Pino Cuttaia arriva un riconoscimento da parte dei suoi ospiti che hanno »
Tassa di soggiorno, il commissario Terranova scrive al Sindaco per sospenderne l’istituzione
LICATA – A seguito dell’occupazione simbolica dell’Aula consiliare, da parte degli operatori turistici, dei rappresentati degli albergatori e delle categorie produttive di Licata, il Commissario Straordinario Dott. Terranova, ha scritto al sindaco Angelo Graci, per sospendere l’efficacia della tassa di soggiorno. Nella sua nota, il commissario Terranova riconosce le legittime proteste degli albergatori, sia »
Milano, Pino Cuttaia al Vun con le mani in pasta
MILANO – La Madia di Licata, mercoledì 8 febbraio, si trasferisce a Milano per una cena esclusiva. Pino Cuttaia, chef e patron del locale licatese, realizzerà una cena a quattro mani con Andrea Aprea, executive chef del ristorante Vun del Park Hyatt. Titolo della serata è “mani in pasta con le stelle”. Lo chef »
Vecchio e impaurito
“L’Europa è un paese vecchio e impaurito che guarda a destra come reazione identitaria. Ma la destra non è la risposta ai problemi. La sfida per la sinistra, che è certamente in una situazione complicata, è ripensarsi, e ripensare soprattutto alla propria narrazione socialdemocratica” Massimo D’Alema, vice presidente dell’Internazionale socialista »
Essential Experiences in Palermo
Con Essential Experiences arrivano a Palermo le opere di oltre venti, tra i maggiori artisti del panorama contemporaneo in una mostra che si articola in due sedi espositive: la storica dimora di Palazzo Riso, sede del Museo d’Arte Contemporanea della Sicilia, dove saranno esposti alcuni capolavori dell’arte contemporanea internazionale e la Galleria Regionale della »
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