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Identità Golose apre con la Golosa illusione di Pino Cuttaia
Ha preso il via ieri a Milano la decima edizione di Identità Golose, la kermesse di cucina, ideata da Paolo Marchi. L’apertura dei lavori che vedrà alternarsi 80 chef, provenienti da tutte parti del mondo, è stata affidata a Pino Cuttaia del ristorante La Madia di licata (Agrigento) presentato dal giornalista del Corriere della »
L’Uovo di seppia di Pino Cuttaia piatto simbolo di Identità Golose 2014
L’uovo di seppia, uno dei piatti più noti ed apprezzati, dello chef Pino Cuttaia è stato scelto come piatto simbolo della decima edizione di Identità Golose, che si terrà a Milano dal 9 all’11 febbraio. Il patron del ristorante La Madia di Licata (Agrigento) sarà uno degli oltre 80 fra i più grandi chef »
Roma, al via l’ottava edizione di Ritratti di Poesia
A Roma il 12 febbraio 2014 presso il Tempio di Adriano – Piazza di Pietra. Uno sguardo alla diversità delle voci. L’oralità, la poesia metropolitana. L’irruzione del fumetto e di Twitter. Sarannno premiati Giampiero Neri e Adam Zagajewski. ROMA – Il Tempio di Adriano ospiterà il prossimo mercoledì 12 febbraio l’ottava edizione di «Ritratti »
Pino Cuttaia protagonista a Madrid Fusion
Pino Cuttaia è in Spagna per partecipare a Madrid Fusion, la grande la grande kermesse gastronomica internazionale, giunta alla dodicesima edizione, in corso fino a mercoledì 29 gennaio al Palazzo dei Congressi della capitale. Sono oltre cento grandi chef che sveleranno i loro segreti e le tendenze della cucina creativa. All’insegna del tema ‘comer »
Giuda, il tradimento fedele
LETTURE – “L’uomo in quanto tale è destinato al tradimento” sosteneva il dottor Destouuches (Céline). Cosa quanto mai vera per Giuda, icona del tradimento e della doppiezza. Ma la realtà può essere più complicata di quanto appaia. “Le cose umane sono ambigue, aperte al bene e al male” sostiene Gustavo Zagrebelsky. “La storia di »
I 10 piatti del 2013
Non potevamo certo risparmiarvi la classifica, non classifica, dei 10 piatti che hanno segnato le nostre scorribande gastronomiche. Una mini guida per appassionati redatta – rigorosamente – con criteri non scientifici, seguendo l’unica regola che non tradiremo mai: il nostro personalissimo gusto. Nuvola di caprese Pino Cuttaia – La Madia Licata (Agrigento) Per l’Espresso »
Gli agrumi biologici della tenuta Gambino di Ribera
Incastonata tra la costa che guarda l’Africa e i monti Sicani, Ribera ha una vocazione unica nella coltivazione degli agrumi. L’Arancia di Ribera D.O.P. appartiene alla categoria delle bionde, frutti che esprimono l’equilibrio perfetto tra natura del suolo, clima e ricchezza di acqua del territorio. Le arance sono ideali da consumare in qualsiasi momento »
Recupero, la mostra di design in collaborazione con i detenuti di Rebibbia
Recupero, eco-sostenibilità e riduzione degli sprechi, sono gli obiettivi dell’associazione di artisti e designers Artwo, fondata a Roma nel 2005 che produce oggetti in edizione limitata realizzati all’interno di strutture detentive, come il carcere di Rebibbia. Le opere saranno esposte all’evento “Recupero”, la mostra di design che si svolge dal 29 ottobre al 15 dicembre, »
Derby siculo panato e fritto
Il riso arrivò in Sicilia con la dominazione araba, veniva servito arricchito da verdure e carne e profumato con lo zafferano, che conferiva anche il caratteristico colore aureo. Per rendere la pietanza take away, venne compressa tra le mani e le fu data forma sferica, dopo la panatura e la frittura prese il colore »
A La Madia arrivano I Sapori d’Autunno
Il Ristorante La Madia di Licata propone le straordinarie creazioni dello chef Pino Cuttaia per celebrare l’arrivo dell’autunno con i suoi profumi. Protagonista assoluto della serata sarà il celebre Tartufo bianco di Acqualagna. Un appuntamento unico per scoprire i sapori dell’autunno, valorizzati da uno dei prodotti più pregiati e profumati che si possa trovare »
Carta degli oli
Nocellara Azienda Agricola Mandranova Palma di Montechiaro (Agrigento) 100% Nocellara del Belice Raccolta a mano e con agevolatori meccanici, dal 20 settembre Colore: verde bottiglia, con riflessi dorati Olfatto: fruttato intenso, con sentori di erba fresca, carciofo e pomodoro. Gusto: amaro e piccante in armonia Da utilizzare su marinate di tonno e pesci azzurri, »
CANTINE APERTE PER NATALE MTV
Un weekend tra degustazioni e shopping natalizio per “Cantine aperte per Natale” organizzato da Movimento Turismo del vino, sabato 7 e domenica 8 dicembre, agenda fitta di appuntamenti in tutta la regione, i vignaioli propongono degustazioni, ricette della tradizione, musica e confezioni regalo. Nella particolare atmosfera invernale il Mtv Lazio propone itinerari in cantine »
La Madia di Pino Cuttaia: il luogo culto dei gourmet
Il 2000 non è stato solo l’inizio del nuovo millennio, ma l’anno in cui Loredana e Pino Cuttaia, con immenso coraggio, determinazione, passione e genialità hanno creato a Licata un luogo di culto gourmet: La Madia. Ho avuto il privilegio di seguire l’ascesa di un Maestro indiscusso della cucina italiana, ambasciatore nel mondo dell’unicità »
Presentazione “La mia porta è sempre aperta” di Papa Francesco
Mercoledì 4 dicembre 2013 sarà presentato a Roma LA MIA PORTA E’ SEMPRE APERTA di Papa Francesco, la nuova e più completa edizione della conversazione con il direttore de La Civiltà Cattolica Antonio Spadaro, pubblicata da Rizzoli. Ne parleranno Sua Eminenza il cardinale Oscar Andres Rodriguez Maradiaga, arcivescovo di Tegucigalpa, presidente della Caritas Internationalis »
Sole a catinelle
Checco Zalone sbanca il botteghino con il suo ultimo film. Risate come se piovesse CINEMA – Con il terzo capitolo di una trilogia ideale su un’italietta fatta di cialtroni ignoranti, gretti e qualunquisti, Zalone ha azzeccato la ricetta vincente per sbancare al botteghino. Checco Zalone è il frutto di vent’anni di sogno mediatico che »
Io e Pirandello, la rassegna della compagnia teatrale La Svolta.
“Io e Pirandello” è la rassegna della compagnia teatrale La Svolta, che si svolge in tre giorni al Teatro comunale Re Grillo di Licata con tre atti unici: La Verità, La Patente, Lumie di Sicilia. Il calendario prevede l’apertura sabato 16 novembre; la mattina con gli studenti delle quinte classi del Liceo Linares e le »
Al Fly Cinema la presentazione del libro di Calogero Carità sullo sbarco
La sala blu del Fly Cinema di Licata, all’interno del porto turistico “Marina Cala del Sole” piena in ogni ordine di posti per la presentazione dell’ultimo libro dello storico Calogero Carità “70 anni fa l’assalto degli Alleati alla Sicilia” pubblicato nelle edizioni “La Vedetta”. Tanti gli applausi del pubblico per tutti i protagonisti dell’evento »
Bibenda, 6 grandi chef per festeggiare la guida 2014
Il prossimo 14 novembre a Roma l’AIS festeggerà l’edizione 2014 de la Guida Bibenda vini e ristoranti d’Italia con una esclusiva cena di gala. Saranno 520 i vini eccellenti in degustazione nel corso della cena eccezionalmente preparata da sei chef straordinari. I protagonisti dell’evento saranno sei chef stellari: Annie Feolde e Italo Bassi, dell’Enoteca »
uovodiseppia La dispensa di Pino Cuttaia: un tempio per l’esaltazione del gusto
L’apertura di uovodiseppia a Licata rappresenta l’evento dell’anno 2013: spazio polifunzionale unico in Italia per l’esaltazione del gusto. Ad accogliere i clienti il gioco della campana inciso sul pavimento dall’eclettico Maurizio Armellin che ha curato logo e grafica, simboleggia l’approccio ludico, sperimentale, libero e curioso verso le eccellenze gourmet siciliane, nazionali ed internazionali. Tonalità »
Le Soste di Ulisse a Taormina per la festa dei dieci anni
Il 10 e l’11 novembre a Taormina, il San Domenico Palace Hotel sarà il palcoscenico di un evento unico. L’enogastronomia e l’accoglienza in Sicilia saranno i protagonisti assoluti della due giorni organizzata da Le Soste di Ulisse, l’associazione che raggruppa l’eccellenza dell’enogastronomia e dell’ospitalità siciliana. Domenica 10 una esclusiva cena di gala in cui »
