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Guida Michelin: TUTTE LE STELLE
Finalmente è arrivato il responso della Guida Michelin 2016, una presentazione in grande stile, organizzata nella filiale Mercedes di Milano. Quest’anno si è fatta attendere più del dovuto, fino ad arrivare a pochi giorni dal Natale. Soddisfatte le attese di appassionati ed addetti ai lavori che si esercitano nello scoprire se i propri beniamini »
La Sicilia della Guida Michelin: tutte le stelle
Stamattina a Milano, presso la filiale Mercedes, si è svolta la presentazione della Guida Michelin 2016. Rimane l’evento più atteso per addetti ai lavori ed appassionati che aspettano l’agognato responso per tutto l’anno. Quest’anno la stella Michelin è arrivata quasi sotto l’albero, a poche settimane dal Natale. Per la Sicilia due nuovi locali stellati: »
Ricette: i muffuletti dell’Immacolata
Il muffuletto è un panino rotondo molto speziato con semi di finocchio, pepe e cumino o cannella che, presente in molte tradizioni siciliane, a seconda delle città in cui viene realizzato, è legato ad una festività religiosa e condito in maniera diversa ed originale. Come per le arancine, le ricette sono diverse e ciascuna »
Il Salon du Chocolat sbarca a Milano
La prima edizione italiana in programma dal 13 al 15 febbraio 2016 al The Mall di Porta Nuova Varesine. Arriva in Italia la più importante manifestazione mondiale dedicata al “cibo degli dèi”. Showcooking, fashion, famiglie, sensorialità e shopping sono le cinque aree tematiche. Dal 13 al 15 febbraio 2016 al The Mall di Porta »
Agrigento, Pino Cuttaia “Per le scale di Sicilia”
Domenica 13 dicembre alle ore 18,00 Pino Cuttaia presenterà il suo libro presso ENOtria Via Atenea, 223 “C’è un ingrediente che non manca mai nei miei piatti e che consente di riconoscerli. Il mio ingrediente segreto è la memoria. Ognuno dei miei piatti contiene almeno un pizzico di memoria. Ognuno dei miei piatti, con »
Mostre, a Verona Tamara de Lempicka
Apre a Verona la grande mostra monografica dedicata a Tamara de Lempicka, una delle artiste del Novecento più amate e seguite dal grande pubblico. Ospitata nelle bellissime sale del Piano Nobile di Palazzo Forti, sede di AMO, la mostra racconta l’eccezionale avventura artistica di Tamara attraverso 200 opere tra olii, disegni, fotografie, acquerelli, video »
Catania, torna Expo Food & Wine
Dal 28 al 30 novembre alle Ciminiere di Catania la seconda edizione di Expo Food & Wine: il Salone del buon cibo e del buon vino. La seconda edizione di Expo Food & Wine, che prenderà il via sabato si annuncia una edizione ricca di eventi e di contenuti, di incontri e di approfondimenti. »
Vini, una nuova settimana ricca di appuntamenti RED in Sicily
Prosegue RED in Sicily l’iniziativa ideata dall’Azienda Agricola G. Milazzo per diffondere la cultura del bere bene e valorizzare le eccellenze del territorio. Fino al 30 novembre nei luoghi più suggestivi e nelle location più esclusive appassionati di vini rossi potranno degustare il Fondirò dell’azienda di Campobello di Licata, in abbinamenti speciali ideati per »
Ciccio Sultano è il nuovo Presidente de Le Soste di Ulisse
Il consiglio direttivo de Le Soste di Ulisse, riunitosi oggi all’Antica Filanda di Caprileone, in provincia di Messina ha provveduto a rinnovare i propri organismi interni, dopo la prematura scomparsa del Presidente Enrico Briguglio. In apertura dei lavori, lo chef Pino Cuttaia ha reso omaggio alla figura di Enrico Briguglio. Il direttivo ha cooptato »
La ricetta della Bagna Cauda
Esistono varie ricette per realizzare la bagna cauda, a libera interpretazione del singolo cuoco, o secondo tradizioni familiari, tramandate di madre in figlia, di generazione in generazione. Vi proponiamo quella che l’Accademia Italiana della Cucina ha depositato e registrato il 7 febbraio 2005, dopo aver effettuato numerosi assaggi alla ricerca della ricetta la affidabile »
wine2wine, a Verona due giorni di formazione, informazione dedicati alle imprese vitivinicole
Appuntamento il 2 e 3 dicembre a Verona. Oltre 40 le sessioni, un centinaio i relatori per la maggior parte provenienti dai principali mercati target per il vino italiano, e nuove iniziative di incontro tra aziende, buyer e importatori e tra aziende e figure professionali qualificate di supporto all’export. Formazione, informazione, networking e business »
Ricette, cocktail: Popolo
Nicolas Lasjuiriallas è il barman dell’Hotel Les Bains di Paris che è giunto alla finale del Martini Grand Prix 2015 grazie alla sua creazione Popolo. Lasjuiriallas nato nel 1986 a Perpignan, prima di diventare un grande bartender, Nicolas, come un vero francese, è stato Chocolatier e Sommelier. La sua carriera gli ha dato la »
Allarme carni rosse: la parola agli chef siciliani. Insetti a tavola? “Mai!”
Gli chef stellati Pino Cuttaia e Masismo Mantarro commentano due notizie che hanno allarmato e incuriosito In questi ultimi giorni due notizie hanno allarmato, incuriosito e spesso stupito, appassionati e consumatori. La prima notizia che ha scosso soprattutto i produttori è l’allarme lanciato dall’Organizzazione mondiale della Sanità secondo cui consumare salumi, insaccati e ogni »
Marsala, Le Cantine Florio ospitano Giuseppina Torregrossa
Mercoledì 28 ottobre le storiche Cantine Florio di Marsala si aprono nuovamente alla cultura. Alle ore 17,30 infatti la scrittrice Giuseppina Torregrossa presenterà il suo libro “Il Figlio Maschio”, edito da Rizzoli, presso la Sala Florio. Un’occasione da non mancare per incontrare l’autrice siciliana che racconterà la sua opera nella suggestiva cornice delle Cantine »
La Cucina stellata di Pino Cuttaia al Wine Resort di Firriato
La “Cucina della Memoria” per celebrare la cultura del vino e della convivialità. Il 28 ottobre il primo appuntamento de “Le Grandi Cene d’Autore”, il nuovo format di Baglio Sorìa, dedicato agli Chef stellati della Cucina Italiana. A fare gli onori di casa, il Resident Chef Gaetano Basiricò ed il giornalista enogastronomico Nino Aiello. »
Un’azienda di Sciacca si aggiudica l’Italian Awards 2015 (ANUGA 2015)
Con la confettura di fragoline e champagne l’azienda Campo d’Oro di Paolo Licata ha vinto la Global Competence in Food Italian Awards 2015 nella più importante fiera del mondo: la Anuga che si tiene a Colonia (Germania). Il premio è andato all’azienda di Sciacca (Agrigento) “Per aver saputo valorizzare le eccellenze alimentari della Sicilia »
Expo, lo chef Gruttad’Auria al Cluster Biomediterraneo
Vini Siciliani rari e cibi particolari è questo il nome dell’evento che si terrà giovedì 22 ottobre alle 19,00 ad EXPO presso il Cluster Biomediterraneo. La degustazione rientra fra gli eventi promossi dall’Assessorato Regionale allo Sviluppo rurale ed alla Pesca mediterranea e curate dall’enologo Gianni Giardina dell’Istituto Regionale dei Vini e degli Oli di »
Birra, un kit per realizzare la propria Baladin preferita a casa
Avete a casa una pentola, un mestolo in plastica e dello zucchero? Bene, avete compiuto il primo passo per produrre a casa la vostra Birra Baladin preferita. Nel 2008, infatti, il birrificio Baladin ha lanciato la prima birra italiana “Open” la cui ricetta viene pubblicata sul web per permettere a tutti gli homebrewer di »
Vini, Medaglia d’oro al C’D’C’ Cristo di Campobello Rosato
La cantina Baglio del Cristo di Campobello si è aggiudicata una medaglia d’oro al Concorso Enologico Nazionale Vini “Rosati d’Italia” 2015. E’ la prima volta che una cantina siciliana è tra i vincitori di questo concorso. Ad aggiudicarsi la Medaglia d’Oro per la categoria Vini Rosati Tranquilli è il C’D’C’ Cristo di Campobello Rosato »
Ristoranti, Due Forchette per Peppe Bonsignore
Allo chef Peppe Bonsignore anima de “L’Oste ed il Sacrestano” di Licata la Guida Ristoranti d’Italia 2016 del Gambero Rosso ha assegnato le Due Forchette. La guida attribuisce ad ogni ristorante un punteggio espresso in centesimi, prendendo in esame cucina (60), cantina (20) e servizio (20). Le Due Forchette vengono assegnate ai migliori ristoranti »
