L’Italia è il secondo paese al mondo per quantità di riconoscimenti Michelin: ben 332. All’Italia va invece il primato mondiale delle donne stellate son ben 47 stellate su 110 nel mondo.
Altra novità riguarda il formato elettronico che dal 7 novembre sarà scaricabile gratuitamente e si affiancherà alla tradizionale versione cartacea.
L’edizione italiana numero 60 della pubblicazione gastronomica non porta novità al vertice: restano 8 i ristoranti italiani a tre stelle, come nel 2014.
2 ristoranti guadagnano la seconda stella, e sono ben 27 i nuovi ristoranti stellati.
I due locali che passano alle due stelle sono Il Piccolo Principe di Giuseppe Mancino a Viareggio (Lucca) e la Taverna Estia di Francesco e Armando Sposito a Brusciano (Napoli).
Arrivano così a 29 i ristoranti che “meritano una deviazione”.
Accanto alla guida tradizionale, Michelin lancia quest’anno anche un’app gratuita: disponibile dal 7 novembre per iOS e Android, l’applicazione conterrà tutti i riferimenti e le recensioni dei ristoranti segnalati nel 2015, e permetterà agli utenti di lasciare commenti personali, caricare foto della propria cena e condividere sui social network le proprie esperienze,
VALLE D’AOSTA
Aosta (AO) * Vecchio Ristoro
Cogne (AO) * Le Petit Restaurant
Courmayeur (AO) * Petit Royal
Gignod (AO) * La Clusaz
Morgex (AO) * Café Quinson
LIGURIA
Arenzano GE * The Cook
Arma Di Taggia IM * La Conchiglia
Cervo IM * San Giorgio
Oneglia IM * Agrodolce
San Remo IM * Paolo e Barbara
Imperia / Porto Maurizio IM * Sarri
Ameglia SP * Mauro Ricciardi alla Locanda dell’Angelo
Albissola Marina SV * 21.9
Bergeggi SV * Claudio
Millesimo SV * Locanda dell’Angelo
Noli SV * Il Vescovado
PIEMONTE
Acqui Terme AL * I Caffi
Alessandria Spinetta / Marengo AL * La Fermata
Oviglio AL * Donatella
Gavi AL * La Gallina
Canelli AT * San Marco
Isola D’asti AT * Il Cascinale Nuovo
Tigliole AT * Ca’ Vittoria
Pollone BI * Il Patio
Alba CN * * * Piazza Duomo
Alba CN * Locanda del Pilone
Benevello CN * Villa d’Amelia
Canale CN * All’Enoteca
Cervere CN * * Antica Corona Reale-da Renzo
Mondovi CN m Il Baluardo
Priocca D’alba CN * Il Centro
Santa Vittoria D’alba CN * Savino Mongelli
Santo Stefano Belbo CN * Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga D’alba CN * La Rei
Serralunga D’alba Fontanafredda CN * Guido
Treiso CN * La Ciau del Tornavento
La Morra CN * Massimo Camia
Invorio NO * Pascia
Novara NO * Tantris
Orta San Giulio NO * * Villa Crespi
Soriso NO * * Al Sorriso
Orta San Giulio NO * Locanda di Orta
Caluso TO * Gardenia
Rivoli TO * * Combal.zero
San Maurizio Canavese TO * La Credenza
Torino TO * La Barrique
Torino TO * Casa Vicina-Eataly Lingotto
Torino TO * Magorabin
Torino TO * Vintage 1997
Torino TO * Vo
Torino TO * Del Cambio
Venaria Reale TO * Dolce Stil Novo alla Reggia
Verbania / Fondotoce VB * * Piccolo Lago
Verbania / Pallanza VB * Il Portale
Vercelli VC * Cinzia da Christian e Manuel
LOMBARDIA
Alme’ BG * Frosio
Ambivere BG * Antica Osteria dei Camelì
Cavernago BG * Il Saraceno
Brusaporto BG * * * Da Vittorio
Chiuduno BG * A’anteprima
Grumello Del Monte BG * Al Vigneto
Trescore Balneario BG * LoRo
Treviglio BG * San Martino
Villa D’alme’ BG * Osteria della Brughiera
Calvisano BS * Gambero
Castrezzato BS * Da Nadia
Concesio BS * * Miramonti l’Altro
Corte Franca / Borgonato BS * Due Colombe
Desenzano Del Garda BS * Esplanade
Gardone Riviera / Fasano BS * Lido 84
Gargnano BS * * Villa Feltrinelli
Gargnano BS * La Tortuga
Manerba Del Garda BS * Capriccio
Pralboino BS * Leon d’Oro
Sirmione BS * La Rucola
Albavilla CO * Il Cantuccio
Bellagio CO * Mistral
Campione D’italia CO * Da Candida
Como CO * I Tigli in Theoria
Pellio D’intelvi CO * La Locanda del Notaio
Castello Di Brianza LC * Dac a trà
Lecco LC * Al Porticciolo 84
Vigano’ LC * Pierino Penati
Cavenago Di Brianza MB * * Devero Ristorante
Seregno MB * Pomiroeu
Cornaredo MI * D’O
Milano MI * * Cracco
Milano MI * * Il Luogo di Aimo e Nadia
Milano MI * * Sadler
Milano MI * Al Pont de Ferr
Milano MI * Alice-Eataly Milano Smeraldo
Milano MI * Innocenti Evasioni
Milano MI * Joia
Milano MI * Tano Passami l’Olio
Milano MI * Trussardi alla Scala
Milano MI * Unico
Milano MI * Vun
Milano MI * Berton
Milano MI * Iyo
Canneto Sull’Oglio MN * * * Dal Pescatore
Mantova MN * Aquila Nigra
Quistello MN * Ambasciata
Certosa Di Pavia PV * Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Vigevano PV * I Castagni
Aprica SO * Gimmy’s
Livigno SO * Chalet Mattias
Madesimo SO * Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Mantello SO * La Présef
Villa Di Chiavenna SO * Lanterna Verde
Bormio SO * Umami
Gallarate VA * Ilario Vinciguerra
Olgiate Olona VA * Ma.Ri.Na.
Ranco VA * Il Sole di Ranco
VENETO
Cortina D’ampezzo BL * Tivoli
Pieve D’alpago BL * Dolada
Puos D’alpago BL * Locanda San Lorenzo
Sappada BL * Laite
Vodo Cadore BL * Il Capriolo
Pontelongo PD * Lazzaro 1915
Rubano PD * * * Le Calandre
Selvazzano Dentro PD * La Montecchia
Follina TV * La Corte
Oderzo TV * Gellius
Castelfranco Veneto TV * Feva
Campagna Lupia / Lughetto VE * * Antica Osteria Cera
Scorze’ VE * San Martino
Venezia VE * Met
Venezia VE * Osteria da Fiore
Venezia VE * Quadri
Venezia VE * Il Ridotto
Venezia VE * Venissa
Altissimo VI * Casin del Gamba
Lonigo VI * * La Peca
Marano Vicentino VI * El Coq
Montecchio Precalcino VI * La Locanda di Piero
Schio VI * Spinechile Resort
Arzignano VI * Macelleria Damini
Cavaion Veronese VR * Oseleta
Costermano VR * La Casa degli Spiriti
Isola Rizza VR * * Perbellini
Malcesine VR * Vecchia Malcesine
Verona VR * Il Desco
Verona VR * Osteria la Fontanina
TRENTINO ALTO ADIGE
Alta Badia / San Cassiano BZ * * St. Hubertus
Alta Badia / San Cassiano BZ * La Siriola
Alta Badia / Corvara BZ * La Stüa de Michil
Appiano sulla Strada del Vino / S. Michele BZ * Zur Rose
Castelbello Ciardes BZ * Kuppelrain
Chiusa BZ * * Jasmin
Dobbiaco BZ * Tilia
Falzes / Molini BZ * Schöneck
Merano BZ * Sissi
Merano / Freiberg BZ * Castel Fragsburg
Mules BZ * Gourmetstube Einhorn
Nova Levante BZ * Johannes-Stube
Ortisei BZ * Anna Stuben
Sarentino BZ * Alpes
Sarentino BZ * Terra
Tesimo BZ * Zum Löwen
Tirolo BZ * * Trenkerstube
Vandoies BZ * La Passion
Vipiteno BZ * Kleine Flamme
Cavalese TN * El Molin
Giovo TN * Maso Franch
Madonna Di Campiglio TN * Dolomieu
Madonna Di Campiglio TN * Il Gallo Cedrone
Moena TN * Malga Panna
Ronzone TN * Orso Grigio
Trento/ Ravina TN * Locanda Margon
Vigo Di Fassa / Tamion TN * ‘L Chimpl
FRIULI VENEZIA GIULIA
Cormons GO * Al Cacciatore-della Subida
Dolegna Del Collio / Ruttars GO * Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro
Pasiano Di Pordenone / Cecchini di Pasiano PN * Il Cecchini
San Quirino PN * La Primula
Colloredeo Di Monte Albano UD * La Taverna
Rivignano UD * Al Ferarùt
Ruda UD * Osteria Altran
Udine / Godia UD * * Agli Amici
EMILIA ROMAGNA
Bologna BO * I Portici
Imola BO * * San Domenico
Sasso Marconi BO * Marconi
Savigno BO * Trattoria da Amerigo
Bagno Di Romagna FC * Paolo Teverini
Cesenatico FC * La Buca
Cesenatico FC * Magnolia
Codigoro FE * La Capanna di Eraclio
Codigoro FE * La Zanzara
Ferrara FE * Il Don Giovanni
Modena MO * * * Osteria Francescana
Modena MO * L’Erba del Re
Modena MO * Strada Facendo
Borgonovo Val Tidone PC * La Palta
Carpaneto Piacentino PC * Nido del Picchio
Piacenza PC * Antica Osteria del Teatro
Parma PR * Inkiostro
Parma PR * Parizzi
Parma PR * Al Tramezzo
Polesine Parmense PR * Antica Corte Pallavicina
Soragna PR * Locanda Stella d’Oro
Cervia / Milano Marittima RA * La Frasca
Quattro Castella / Rubbianino RE * Ca’ Matilde
Rubiera RE * Arnaldo-Clinica Gastronomica
Rimini / Miramare RN * Guido
Torriana RN * Il Povero Diavolo
Pennabilli RN * Il Piastrino
TOSCANA
Cortona AR * Il Falconiere
Firenze FI * * * Enoteca Pinchiorri
Firenze FI * Ora D’Aria
Firenze FI * Il Palagio
Firenze FI * La Bottega del Buon Caffè
Firenze FI * Winter Garden By Caino
Calenzano FI * Le Tre Lune
Tavarnelle Val Di Pesa FI * La Torre
Tavarnelle Val Di Pesa / Badia a Passignano FI * Osteria di Passignano
Castiglione Della Pescaia / Badiola GR * Trattoria Toscana-Tenuta la Badiola
Massa Marittima / Ghirlanda GR * * Bracali
Montemerano GR * * Caino
Porto Ercole GR * Il Pellicano
Saturnia GR * All’Acquacotta
Seggiano GR * Silene
Marina Di Bibbona LI * La Pineta
Forte Dei Marmi LU * Bistrot
Forte Dei Marmi LU * Lorenzo
Forte Dei Marmi LU * La Magnolia
Lucca LU * Butterfly
Lucca LU * L’Imbuto
Viareggio LU * * Piccolo Principe
Viareggio LU * Romano
Tirrenia / Calambrone PI * Lunasia
Pescia PT * Atman
Casole D’elsa SI * Il Colombaio
Castelnuovo Berardenga SI * La Bottega del 30
Chiusi SI * I Salotti
Colle Di Val D’elsa SI * * Arnolfo
San Casciano Dei Bagni / Fighine SI * Castello di Fighine
UMBRIA
Perugia PG * Il Postale
Baschi TR * * Vissani
MARCHE
Loreto AN * Andreina
Senigallia AN * * Uliassi
Senigallia / Marzocca AN * * Madonnina del Pescatore
Fermo FM * Emilio
Macerata MC * L’Enoteca
LAZIO
Acuto FR * Colline Ciociare
Ponza (Isola di) LT * Acqua Pazza
Rivodutri RI * * La Trota
Fiumicino RM * Pascucci al Porticciolo
Labico RM * Antonello Colonna Labico
Ladispoli RM * The Cesar
Lido di Ostia RM * Il Tino
Roma RM * * * La Pergola
Roma RM * * Oliver Glowig
Roma RM * * Il Pagliaccio
Roma RM * Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM * All’Oro
Roma RM * Antonello Colonna
Roma RM * Il Convivio-Troiani
Roma RM * Enoteca la Torre
Roma RM * Giuda Ballerino
Roma RM * Glass Hostaria
Roma RM * Imàgo
Roma RM * Metamorfosi
Roma RM * Pipero al Rex
Roma RM * La Terrazza
Roma RM * Aroma
Roma RM * Stazione di Posta
Acquapendente / Trevinano VT * La Parolina
CAMPANIA
Vallesaccarda AV * Oasis-Sapori Antichi
Sorbo Serpico AV * Marenna’
Telese BN * Krèsios
Caserta CE * Le Colonne
Vairano Patenora CE * Vairo del Volturno
Brusciano NA * Taverna Estia
Capri (Isola di) / Anacapri NA * * L’Olivo
Capri (Isola di) / Anacapri NA * Il Riccio
Ischia (Isola d’) / Casamicciola Terme NA * * Il Mosaico
Ischia (Isola d’) / Lacco Ameno NA * Indaco
Massa Lubrense / Nerano NA * * Quattro Passi
Massa Lubrense / Nerano NA * Taverna del Capitano
Massa Lubrense / Termini NA * Relais Blu
Napoli NA * Il Comandante
Napoli NA * Palazzo Petrucci
Quarto NA * Sud
Sant’agata Sui Due Golfi NA * * Don Alfonso 1890
Sorrento NA * Il Buco
Sorrento NA * Terrazza Bosquet
Pompei NA * President
Vico Equense NA * L’Accanto
Vico Equense NA * Antica Osteria Nonna Rosa
Vico Equense NA * Maxi
Vico Equense / Marina Equa NA * * Torre del Saracino
Capri NA * Mammà
Amalfi SA * La Caravella
Caggiano SA * Locanda Severino
Eboli SA * Il Papavero
Maiori SA * Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino SA * Casa del Nonno 13
Paestum SA * Le Trabe
Positano SA * La Sponda
Positano SA * Zass
Ravello SA * Rossellinis
Ravello SA * Il Flauto di Pan
ABRUZZO
Castel Di Sangro AQ * * * Reale
L’aquila AQ * Magione Papale
Guardiagrele CH * Villa Maiella
San Salvo / San Salvo Marina CH * Al Metrò
Civitella Casanova PE * La Bandiera
Pescara PE * Café les Paillotes
PUGLIA
Alberobello BA * Il Poeta Contadino
Conversano BA * Pashà
Monopoli BA * Angelo Sabatelli
Andria BA * Umami
Carovigno BR * Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica BR * Al Fornello-da Ricci
CALABRIA
Catanzaro CZ * Antonio Abbruzzino
Strongoli KR * Dattilo
Marina Di Gioiosa Jonica RC * Gambero Rosso
Vibo Valentia / Vibo Valentia Marina VV * Lapprodo
SICILIA
Licata AG * * La Madia
Caltagirone CT * Coria
Taormina ME * * Principe Cerami
Taormina Lido di Spisone ME * La Capinera
Eolie / Vulcano ME * Cappero
Palermo / Mondello PA * Bye Bye Blues
Bagheria PA * I Pupi
Terrasini PA * Il Bavaglino
Modica RG * La Gazza Ladra
Ragusa RG * * Duomo
Ragusa RG * * Locanda Don Serafino
Ragusa RG * La Fenice
SARDEGNA
Portoscuso CI * La Ghinghetta
Siddi VS * S’Apposentu
SAN MARINO
San Marino SMR * Righi la Taverna
Comments are closed.