Una terrazza, due chef, quattro mani e un Vulcano a rendere ancora più magica la serata. Il prossimo 15 Luglio lo chef Giuseppe Biuso del Ristorante stellato “Il Cappero” del Therasia Resort di Vulcano ospiterà lo chef Vincenzo Candiano di un’altro ristorante bistellato, la Locanda Don Serafino di Ragusa, dando vita ad una serata in cui il palato, ma anche la vista e l’olfatto saranno stuzzicati da invitanti portate.
I due chef stanno predisponendo un ricco menù che prevede un incontro di sapori e di profumi all’ombra del Vulcano. Dopo un aperitivo a bordo piscina si darà il via alla cena con 6 portate alle quali sono stati accuratamente abbinati dei vini:
Antipasto “Un’altra caponata” – vino: Iancura Malvasia Secca Hauner ann 2015
Antipasto “Gamberoni e spinaci scottati su crema di cipollotto con limone candito e liquirizia” – vino: Beleda cataratto ann 2013 Rallo
Primo Piatto “Pasta mista risottata in sugo di scorfano al finocchietto con salicornia e profumi di mare” – vino: Rosematte ann 2014 Casematte
Primo piatto”risotto all’arancia, provolone delle madonie e scampo abbrustolito” – vino: Contrasto del Bianco Vermentino ann 2013 Augustali
Secondo piatto “Cernia alla “Norma” – vino: Etna Rosso Tornatore ann 2014
Dessert “il vulcano” consisenze e percentuali di cioccolato” – vino: Malvasia delle Lipari passito Hauner
Per info e prenotazioni Tel +390909852555 – therasiaresort.it» red
29 giugno 2016
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