EAT »
Eccellenze a Tavola. Dove mangiare ma anche dove dormire e cosa vedere
Vini, Lumera di Donnafugata: poesia del rosato
L’azienda siciliana saluta il 2014 con un rosato moderno che si contraddistingue anche per la scelta dei vitigni. José Rallo: “Lumera è un nome evocativo che richiama la luce del territorio e la luminosità
Read More »
Alimentare, Eataly e ADI insieme per il food design
Eataly, il celebre marchio dell’alimentazione italiana di qualità, lanciata da Oscar Farinetti, ha stretto un accordo con ADI per collaborare alla selezione annuale, per il settore Food Design, di ADI Design Index, la pubblicazione
Read More »
Franciacorta: Risultati positivi nel segno della continuità
Un anno positivo per il Franciacorta che nel 2013 cresce lievemente nel mercato interno mentre fa registrare un incremento a doppia cifra della voce export rispetto al 2012. Le bottiglie commercializzate superano di poco
Read More »
Chef, Stefano Ciotti vince il Premio Birra Moretti
Nella cornice di Identità Golose, congresso italiano dedicato alla cucina d’autore, in corso al MiCo (FieraMilano City) di Milano, lo Chef Stefano Ciotti di URBINO DEI LAGHI Ristorante e Naturalmente Pizza ha vinto il
Read More »
Identità Golose apre con la Golosa illusione di Pino Cuttaia
Ha preso il via ieri a Milano la decima edizione di Identità Golose, la kermesse di cucina, ideata da Paolo Marchi. L’apertura dei lavori che vedrà alternarsi 80 chef, provenienti da tutte parti del
Read More »
Spiedino di gamberi in pasta fillo e mortadella
SPIEDINO DI GAMBERI IN PASTA FILLO E MORTADELLA ricetta dello chef Andrea Fusco* in abbinamento a Kettmeir Metodo Classico Brut Rosè Athesis Alto Adige DOC Ingredienti per 4 persone 200 gr di panna 150
Read More »
L’Uovo di seppia di Pino Cuttaia piatto simbolo di Identità Golose 2014
L’uovo di seppia, uno dei piatti più noti ed apprezzati, dello chef Pino Cuttaia è stato scelto come piatto simbolo della decima edizione di Identità Golose, che si terrà a Milano dal 9 all’11
Read More »
Pino Cuttaia protagonista a Madrid Fusion
Pino Cuttaia è in Spagna per partecipare a Madrid Fusion, la grande la grande kermesse gastronomica internazionale, giunta alla dodicesima edizione, in corso fino a mercoledì 29 gennaio al Palazzo dei Congressi della capitale.
Read More »
Kiwi. Energia green and gold
Il kiwi, talvolta indicato con il nome di Actinidia, è un frutto prodotto da fantastiche ed esotiche specie di piante lianose, appartenenti al genere Actididia, da cui il nome! Ho deciso di parlarvi di questo frutto ‘’asprissimo’’ per
Read More »
Sommelier ma non troppo
“Parliamo di vino, ok, ma non prendiamoci troppo sul serio”. Questo, in sintesi, il motto di Fede e Tinto, i due conduttori della trasmissione “Decanter” di Rai Radio2, che con questo libro hanno scelto
Read More »
Red, l’artista che dipinge con il cibo
Hong Yi , artista Cinese di nascita, cresciuta in Malesia e successivamente trasferitasi a Shangai, è conosciuta in tutto il mondo con lo pseudonimo “Red”, con il quale firma i suoi progetti che negli
Read More »
Fluidità dei fratelli Alajmo Miglior Libro di Cucina 2013
I fratelli Alajmo continuano a ricevere premi per le loro numerose attività, questa volta Raffaele e Massimiliano ricevono un premio per le loro iniziative editoriali. Il libro Fluidità ha vinto il premio come miglior
Read More »
I 10 piatti del 2013
Non potevamo certo risparmiarvi la classifica, non classifica, dei 10 piatti che hanno segnato le nostre scorribande gastronomiche. Una mini guida per appassionati redatta – rigorosamente – con criteri non scientifici, seguendo l’unica regola
Read More »
Oscar Green 2013.Coldiretti Giovani premia “Il bello dell’Italia” in agricoltura
Oscar Green è il concorso promosso da Coldiretti Giovani Impresa per valorizzare e dare spazio all’innovazione in agricoltura. Sono quasi 300.000 le nuove aziende nate nei primi nove mesi del 2013. Fra queste una
Read More »
LUSIRÀ 2011 “3° Miglior vino rosso d’Italia” Nell’annuario 2014 di Luca Moroni
A conclusione degli assaggi di Luca Maroni per l’Annuario i Migliori Vini d’Italia 2014, in cui ogni anno vengono analizzate le migliori aziende vitivinicole italiane e oltre 10.000 vini, Lusirà 2011 è stato valutato
Read More »
Grandi salumi del Gambero Rosso, tutti i premi
Presentata oggi a Roma la prima edizione della guida ai migliori produttori italiani. L’eccellenza dei salumi premiata con le 3 fette di salame ROMA – Dopo quella dei vini, degli oli e dei formaggi
Read More »
É siciliano il “Miglior salume di filiera”
Il premio speciale della guida Grandi salumi del Gambero Rosso va alla Macelleria Agostino di Mirto (Messina) ROMA – La prima edizione della guida ai migliori produttori italiani di salumi, presentata oggi alla Città
Read More »
Diodoros: il vino del Tempio della Valle dei Templi
E’ stato presentato giovedì mattina “Diodoros Il vino della Valle”, il primo importante e significativo risultato del ”Progetto Diodoros” lanciato dall’Autorità del Parco della Valle in collaborazione con le strutture produttive del territorio per
Read More »
Dal caffè alla cantina. Il Bonsai di Illy
Francesco Illy, uno dei quattro fratelli della dinastia triestina del caffè, ha scelto di dare forma alla sua passione per il vino fondando Podere Le Ripi a Montalcino e lavorando ad un suo progetto,
Read More »
Appello a Napolitano: “Gualtiero Marchesi cuoco d’Italia”
“Gualtiero Marchesi, per primo nel mondo, ha dato dignità e onore internazionali al mestiere di Cuoco”. Così si legge nell’appello con cui il Consorzio Franciacorta e la Condotta Slow Food Oglio Franciacorta Lago d’Iseo
Read More »
