Al Cluster BioMediterraneo ieri in scena uno speak-easy a cura de “L’eccellenze della provincia di Ragusa“. Sono intervenuti: Massimo Maggio presidente consorzio Vino cerasuolo di Vittoria, Giuseppe Arezzo presidente consorzio olio di oliva D.O.P. Monti Iblei, Marco Lo Bartolo presidente Consorzio ortofrutta Vittoria, Enzo Cavallo direttore consorzio formaggio Ragusano D.O.P. e condotto da Gianni Molè.
Durante lo speak-easy, si legge in un post sulla pagina Facebook BioMed, è stato presentato un Ragusano dop meglio conosciuto come cacio cavallo, che è tra le 150 eccellenze del Made in Italy, il cerasuolo di Vittoria, un vino ottenuto con l’unione tra Nero d’Avola e frappato e, infine l’olio del consorzio Monti Iblei. A seguire, una degustazione offerta da Giovanni Brullo con Mostata di mele cotogne e mandorle tostate decorata con “giurgiulena” e gelato all’olio d’oliva.» red
2 ottobre 2015
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